株式会社T・Sコーポレーション 代表取締役 徳山哲大氏

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京都市南区生まれ。高校卒業後、家業を手伝い、兄弟3人で事業を拡大する。2009年、飲食店を立ち上げ新たな道を進み始める。アメリカで成熟肉と出会い衝撃を受け、黒毛和牛の成熟肉をメインとした<京都エイジングビーフ専門店「听(ポンド)」>をオープン。たちまち、人気店に。2015年9月現在、すでに全国に18店舗を展開している。目標は50店舗。ちなみに年内にあと2店舗オープンが決定済みである。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol513.html


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