株式会社アデッソ 代表取締役 岩田真理氏

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学生の頃からイタリア料理店のキッチンやホールで経験を積む。人材派遣会社で営業職なども経験した後、1996年に独立。カジュアルイタリアン「ひいき屋」を出店。1999年より人気のラーメン中華「七匹の子ぶた」を展開し、現在、24店の飲食店を展開している。
座右の銘:成功は失敗の彼方にある。但し、その失敗は常に新しくなければならない。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol48.html


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