株式会社北斗 代表取締役社長 加藤宏一氏

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東京都渋谷区恵比寿にある、老舗和菓子屋の長男として生まれる。カメラマンを志し、専修大学在学中からプロカメラマンのアシスタント業務に没頭するが、プロの壁は高く、断念。大学卒業後は、大手ファミリーレストランに就職。外食産業の基礎を学ぶ。26歳で父の会社に転職し、3代目の道を歩みはじめる。現在、「麺菜家 北斗 青山店」「麺菜家 北斗 銀座店」、「らあめん 北斗 新橋店」を経営。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol223.html


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