東京都新宿区出身。新宿生まれの都会っ子。姉、妹に挟まれた3人兄弟の真ん中で長男。実家は八百屋を営んでおり、のちに喫茶店やバーを経営していくことになる。小学生の頃は大人しく寡黙な生徒だったが、中学になりバレーと出会ったことで人生を開花。区大会ベスト8、都大会でもベスト8になるなど好成績を残す。立教大学在学中にアメリカに旅行。ホテルのレストランで皿洗いをしながら4～5ヵ月滞在。人生観を変える。卒業後、いったんピザハウスに就職するが、1年で退職。父の会社に入社し14年間勤務。37歳の時、父からも支援を受け「牛繁」を創立。以来、2011年現在で22年。ＦＣ店舗含め全国105店舗を展開している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol224.html
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