愛知県生まれ。高校卒業後、フレンス・リヨンに渡る。帰国後、有名シェフの下で修業を重ね、再度、フランスへ。20代前半で、ジョエル・ロブション氏と出会い、大きな転機を迎える。その後は、ロブション氏に従事し、氏の片腕として「星付きレストラン」を世界中につくりあげていく
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol431.html
愛知県生まれ。高校卒業後、フレンス・リヨンに渡る。帰国後、有名シェフの下で修業を重ね、再度、フランスへ。20代前半で、ジョエル・ロブション氏と出会い、大きな転機を迎える。その後は、ロブション氏に従事し、氏の片腕として「星付きレストラン」を世界中につくりあげていく
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