東京の大手百貨店に勤務後、家業を支えるため福島県に帰郷。その後飲食の世界へ。宮城県、福島県、茨城県に多業態、多店舗出店後、1981年に東京進出。新宿に『牛たん麦とろ ねぎし』1号店を出店し多店舗展開を開始。現在、新宿を中心とした首都圏に25店舗と、有楽町に「コラーゲンと牛たん・テール料理 ＭＡＲＵＮＥ有楽町」1店舗、カジュアルソウルダイニング『コパン・コパン』を展開中。
主な業態 「牛たん麦とろ ねぎし」
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol174.html
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