千葉県松戸市に生まれる。3人兄弟の三男。調理師の専門学校に進み、卒業後、中央卸売市場などで働き、鮮魚に関する知識を修得。父から「酔虎伝」を任され、1年で600万円だった月商を1100万円台に乗せるなど経営手腕を発揮する。オリジナル業態「とに火久」を出店し、業績を拡大。のちに居酒屋から専門業態に舵を切り、「魚三郎 新松戸直売所」など鮮魚主体の店舗に順次、リニューアル。2011年7月には「魚一商店 恵比寿直売所」出店し、都内に進出。現在、「魚三郎 新松戸直売所」など6店舗を展開している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol294.html
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