株式会社バックパッカーズ 代表 佐藤 卓(たかし)氏

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埼玉県出身。中央大学法学部法律学科卒業後、91年、日産自動車株式会社に入社。98年から2002年まで、NISSAN NORTH AMERICAでの海外勤務を経て、04年2月退職。同年3月より株式会社スマイルズで約2年半勤務し、「トーキョールー」ルミネ新宿店店長などを務めたのち、07年3月、東京・代々木に「野菜を食べるカレー camp」を開業。2010年8月には、ライセンス店舗としてJR池袋駅構内に「野菜を食べるカレーcamp express」をオープン。

Interview:http://in-shoku.info/foodfighters/vol374.html


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