東京都江東区亀戸に生まれる。立教大学卒後、都市銀行に入社。異端児ながら、成果を残し続けたが、ものづくりの原点に戻りたく家業を引き継ぐ決心を固め る。2013年、現在、八代目当主として、200年を超える老舗の舵を取る。その舵の重さは、たぶん、簡単に想像できるものではないはずだ。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol395.html
東京都江東区亀戸に生まれる。立教大学卒後、都市銀行に入社。異端児ながら、成果を残し続けたが、ものづくりの原点に戻りたく家業を引き継ぐ決心を固め る。2013年、現在、八代目当主として、200年を超える老舗の舵を取る。その舵の重さは、たぶん、簡単に想像できるものではないはずだ。
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