株式会社ノバレーゼ 代表取締役社長 浅田剛治氏

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大阪府生まれ。6人兄弟の次男。慶応義塾大学商学部卒業後、株式会社リクルートに入社。リクルートを退職後、父がオーナーを務める名古屋の結婚式場の経営を任され、業績をV字回復させる。2000年、30歳で株式会社ワーカホリックを起業し、ドレスショップの経営と婚礼プロデュースから事業をスタート。2003年、名古屋市郊外に開業した「アマンダンテラス」が大ブレイク。その後も東名阪を中心に多店舗展開し、2006年10月、東証マザーズに新規上場。2010年12月、東証一部上場に昇格する。ウエディングにかかせない料理を日常の生活シーンにも提供する青山・表参道のフレンチレストラン「イリエ ル ジョワイユー」や、「セラフィーナニューヨーク 丸の内店(イタリアン)」「シャリ ザ トウキョウ スシ バー(和食)」など、ウエディング事業と共に個性的で洗練されたレストランを全国展開している。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol402.html


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