株式会社ESSENCE 代表取締役社長 酒井 クロード宏之氏

554

554_logo
父であるフレンチ達人、酒井一之氏の修業時代に、フランスのパリで生まれる。両親の帰国とともに、小学1年生の2学期に日本へ。高校卒業後、バーテンダーになるべく修業を開始する。その後、居酒屋甲子園の監事を務められた齋藤芳春氏と出会い、ともに「QUEEN OF CHICKENS」を開業する。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol554.html


Leave Yours +

No Comments

Leave a Reply

* Required Fields.
Your email will not be published.


Get Adobe Flash player Plugin by wpburn.com wordpress themes