父であるフレンチ達人、酒井一之氏の修業時代に、フランスのパリで生まれる。両親の帰国とともに、小学1年生の2学期に日本へ。高校卒業後、バーテンダーになるべく修業を開始する。その後、居酒屋甲子園の監事を務められた齋藤芳春氏と出会い、ともに「QUEEN OF CHICKENS」を開業する。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol554.html
父であるフレンチ達人、酒井一之氏の修業時代に、フランスのパリで生まれる。両親の帰国とともに、小学1年生の2学期に日本へ。高校卒業後、バーテンダーになるべく修業を開始する。その後、居酒屋甲子園の監事を務められた齋藤芳春氏と出会い、ともに「QUEEN OF CHICKENS」を開業する。
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