奈川県生まれ。高校を2年で退学。27歳、TVを観て、行列ができるラーメン店に強烈に惹かれる。全国のラーメンを食べ歩き、「これだ」と思った店で1年間、修業。地元、神奈川県に戻り、29歳の時に1号店を出店する。「情熱大陸」など、TV出演も多く、古谷一郎著書『うまいぜベイビー伝説』（旭屋出版）も好評である。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol548.html
奈川県生まれ。高校を2年で退学。27歳、TVを観て、行列ができるラーメン店に強烈に惹かれる。全国のラーメンを食べ歩き、「これだ」と思った店で1年間、修業。地元、神奈川県に戻り、29歳の時に1号店を出店する。「情熱大陸」など、TV出演も多く、古谷一郎著書『うまいぜベイビー伝説』（旭屋出版）も好評である。
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