株式会社しゃぶ禅 代表取締役会長 菅野 晃氏

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和歌山県にある九度山町に生まれる。5人兄弟の末っ子。大学卒業後、住友スリーエムに就職。6年後、兄である菅野諒氏に誘われ、専務取締役として、諒氏の会社に転職。諒氏とともに「マハラジャ」をつくり、チェーン店化し、日本中にディスコブームを巻き起こす。「しゃぶ禅」の創業は1983年。「マハラジャ」とは異なる、第二のブランドとして育てられた名店である。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol545.html


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