株式会社とりとり亭 代表取締役 北川民生氏

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愛知県知多郡南知多町日間賀島生まれ。3人兄弟の長男。高校まで日間賀島で過ごし、卒業後、名古屋の蕎麦店に就職。2年後再び島に戻り就職、オーベルジュ支配人に抜擢。1997年独立し、半田市にとりとり亭1号店を開店。2016年現在、総店舗数51店舗(直営6店舗・FC店45店舗)

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol533.html


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