静岡県浜松市出身。都内の大学を卒業後、老舗フレンチレストランなどで修業を重ね、2015年独立。渋谷で「ビストロ・ヴァンテオ」をオープンし瞬く間に繁盛店へと育て上げる。現在は、渋谷の他、恵比寿、中目黒そして新橋に展開中。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol529.html
静岡県浜松市出身。都内の大学を卒業後、老舗フレンチレストランなどで修業を重ね、2015年独立。渋谷で「ビストロ・ヴァンテオ」をオープンし瞬く間に繁盛店へと育て上げる。現在は、渋谷の他、恵比寿、中目黒そして新橋に展開中。
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