台湾高雄市出身。10歳で来日。高校卒業後、アメリカへ。留学生活を経て、モルガン・スタンレーのスタッフとして1986年に帰国。金融畑を歩んでいた高橋が飲食の戦士となるのは、「アロッサ」の開業から。以来、「飲食の国際化」を理念に掲げ、まい進している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol492.html
台湾高雄市出身。10歳で来日。高校卒業後、アメリカへ。留学生活を経て、モルガン・スタンレーのスタッフとして1986年に帰国。金融畑を歩んでいた高橋が飲食の戦士となるのは、「アロッサ」の開業から。以来、「飲食の国際化」を理念に掲げ、まい進している。
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