株式会社リープ 代表取締役 寺田哲也氏

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横浜市で生まれる。2人兄弟の長男。高校時代、父親を亡くし、大学進学を断念。美容師の道に進むため専門学校に進学。卒業後、より早い独立の道として、飲食に方向転換。3年で700万円を貯蓄し、10坪の小さなBARを開業する。現在、創業店でもある「BAR HASHISHI」をはじめ、お好み焼&鉄板料理「SABOTEN」など7店舗を経営している。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol481.html


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