神奈川県横浜市磯子区に生まれる。16歳の時に父親を亡くす。大学には進学せず、ラーメン店に押しかけるようにして、バイトで入店。店主の片腕として4年、勤務し、月商700万円を叩き出す人気店を育てる。1998年、藤沢に1号店を出店。5年後に2号店を出店し、その後、加速。現在は直営13店舗。ＦＣ70店舗以上の実績を持ち、海外にも進出している。ラーメン業態で、もっとも成功している経営者の一人である。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol474.html
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