株式会社大将軍 取締役社長 南 慎一郎氏

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兵庫県宝塚市生まれ。大学卒業後、サト レストランシステムズ株式会社に入社。いったん建築・不動産関連の事業会社に転職したが、39歳に再び飲食に舵を取り、「株式会社どん」と出会う。創業社長、籾山氏の片腕として敏腕をふるったのち、吉野家傘下となった同社で社長に就任。業績悪化にあった同社を再生し、退職。株式会社大将軍では、顧問を経て社長に。「どん」再生の経験などを移植し、「大将軍」の立て直しを図る。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol422.html


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