高校卒業後、たこ焼きチェーン店、民宿ホテル、バーなどで勤務。夜の接客業の厳しさと面白さを学び、24歳で東京・歌舞伎町にバーを出店。
その後、バー業態の出店を重ね、さらに2006年には沖縄料理店をオープン。2008年にはドラム缶で焼く立ち飲み焼肉店などを出店し、話題に。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol34.html
高校卒業後、たこ焼きチェーン店、民宿ホテル、バーなどで勤務。夜の接客業の厳しさと面白さを学び、24歳で東京・歌舞伎町にバーを出店。
その後、バー業態の出店を重ね、さらに2006年には沖縄料理店をオープン。2008年にはドラム缶で焼く立ち飲み焼肉店などを出店し、話題に。
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