5人家族の3男。両親が幼い頃に別居。母の元で育てられるが、頻繁に父にも会い、やがてその父が師匠のような存在になっていく。
早稲田大学教育学部卒後、（株）日本エアシステムに就職。7年間在籍の後、飲食店を父と共に開業。
その後、独立し、1992年、有限会社ＯＥＣを設立した。
和食ダイニング「SORA」ほか複数店舗を経営する一方で、若手経営者の育成、また店舗のプロデュースやコンサルティングも手がける異才の持ち主である。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol77.html
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