三人兄弟の長男として、恵比寿で生まれ、育つ。実家は、1966年創業の「松栄寿司」を経営する老舗の寿司店。92年にこの寿司店を引き継ぎ、95年に、株式会社ピューターズを設立。次男、三男も、経営に参加し、現在は、国内15店舗、海外に2店舗を展開する。スポーツ好きで、子どもの頃から、野球、バレー、ゴルフ、サーフィンと、さまざまなジャンルに挑戦する。料理人の道場六三郎氏や陳建一氏、ゴルフの片山晋呉氏など交友関係も広い。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol84.html
No Comments
Leave a Reply