株式会社ディーアール 代表取締役 谷脇 宗氏

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1986年に父親がラーメン店「道楽」を開業。両親共に働いていたため、幼い頃は2つ下の弟と一緒に料理をつくることもあった。これが、飲食の原点。高校時代から父の店でアルバイトを始め、大学を4年で中退。正社員として入社し、3号店の店長を任される。その後、食材卸のために2002年1月「(株)ディーアール」を設立し、社長に就任。独自業態の開発など事業拡大を図る。2009年12月現在、4業態11店舗に広がっている。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol101.html


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