有限会社麦企画 代表取締役 田原旬時氏

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三兄弟の長男。小学校4年の時に父が失踪。母に女手一つで育てられる。中卒で社会に出て、やがて飲食の世界に生きようと決意。赤字店を黒字転換するなど実力を発揮する。1994年『有限会社麦企画』を設立。同年12月『キッチンバー麦』オープン。その後も着実に人気店を増やし、現在、三多摩を中心に10店舗を展開する。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol108.html


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