株式会社リトル沖縄オーバーシーズ 代表取締役社長 小嶋達典氏

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大阪の十三という街に生まれる。2つ離れた姉が一人。ごく一般の4人家族だが、特筆するとすれば、父親があの「がんこ」を経営する「がんこフードサービス株式会社」の社長、小嶋淳司氏だということだろう。この小嶋家の長男として育ち、大学卒業後、京都の懐石料理の「桜田」で修行。2年間の丁稚奉公を終え、父が待つ「がんこフードサービス」に入社。2008年、事業譲渡により託された「リトル沖縄」の舵を取るべく、社長に就任する。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol233.html


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