株式会社壱番屋 代表取締役社長 浜島俊哉氏

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愛知県生まれ。高校2年時に喫茶店で始めたバイトがきっかけとなり、飲食の仕事を志すようになる。もともと独立を希望していたが、専門学校を中退後に「CoCo壱番屋」の創業者宗次夫妻と出会い人生が変わる。壱番屋、初の大型店を成功に導くと共に、マネジメントなどの手法を確立。2000年、副社長に昇格し、2002年に社長に就任。現在に至る。社是は「ニコニコ・キビキビ・ハキハキ」。ミッションは「経営を通じ人々に感動を与え続け、地域・社会に必要とされる存在となること」。現在、国内外合わせ1290店(平成23年11月末現在)を展開している。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol257.html


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