グルメ杵屋創業者、椋本彦之氏の長男として生まれる。近畿大学卒。卒業後、大和実業に就職。1990年、グルメ杵屋に転職。ベンチャー事業部、経営戦略室・開発部門等を経て、2001年には、取締役に就任。その後も、業態確立部門、店舗設計、商品開発とさまざまな部門を経験し、2010年4月、代表取締役に就任する。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol288.html
グルメ杵屋創業者、椋本彦之氏の長男として生まれる。近畿大学卒。卒業後、大和実業に就職。1990年、グルメ杵屋に転職。ベンチャー事業部、経営戦略室・開発部門等を経て、2001年には、取締役に就任。その後も、業態確立部門、店舗設計、商品開発とさまざまな部門を経験し、2010年4月、代表取締役に就任する。
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