宮城県女川町生まれ。料理屋を営む家の長男として生まれ、小学生時代から出前などを手伝い、やがて板前で独立を目指すようになる。私立古川祇園寺高校（現大崎中央高校）を卒業後、上京して株式会社天狗（現テンアライド）に入社。さらに居酒屋酔虎伝を経て、27歳で念願の店を持ち独立。現在は食材の加工販売を行う（株）山銀、『築地海宝館』などの店舗運営を担う（有）ＪＢＳからなるグループを束ねている。また築地流通事業組合理事長や人事総合情報研究会顧問も務め、築地の活性化や人材育成にも尽力。ねじりハチマキがトレードマークの、義理堅く人情深い人物である。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol329.html
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