長野県長野市生まれ。高校時代にラーメン店でアルバイトを開始。店主を慕い、卒業後、就職する。その店の店主に背中を押され、一国一城の主になる。現在、日本ラーメン協会の理事を務める。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol546.html
長野県長野市生まれ。高校時代にラーメン店でアルバイトを開始。店主を慕い、卒業後、就職する。その店の店主に背中を押され、一国一城の主になる。現在、日本ラーメン協会の理事を務める。
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