横浜市旭区生まれ。20歳から運送会社に勤めるかたわら、キックボクシングジムに入門し、キックボクサーに。プロデビューも果たすが、飲食を経営するジムの会長に刺激され、飲食の道に転職。25歳。会長から店を譲渡されるが、27歳でゼロから店づくりに着手し、相鉄線星川駅前に「焼肉どうらく」1号店を出店。これが、滝氏の実質的な創業店となる。2015年11月現在、店舗数は12店舗に広がっている。
インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol524.html
横浜市旭区生まれ。20歳から運送会社に勤めるかたわら、キックボクシングジムに入門し、キックボクサーに。プロデビューも果たすが、飲食を経営するジムの会長に刺激され、飲食の道に転職。25歳。会長から店を譲渡されるが、27歳でゼロから店づくりに着手し、相鉄線星川駅前に「焼肉どうらく」1号店を出店。これが、滝氏の実質的な創業店となる。2015年11月現在、店舗数は12店舗に広がっている。
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