大学卒業後、ニッカウヰスキー株式会社に就職。飲食店との付き合いが深まるなか、自身も飲食店での独立を決意。1995年4月3日、一号店をオープン。「顧客主義」をモットーにした、斬新な店舗は人々の目を引き、たちまち人気店となる。現在、＜「酒・菜 おかず」「酒・喰～sake・cuisine うお・みっつ」＞などの人気店を10店舗、経営。売上よりも、人を大事にする経営者である。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol482.html
大学卒業後、ニッカウヰスキー株式会社に就職。飲食店との付き合いが深まるなか、自身も飲食店での独立を決意。1995年4月3日、一号店をオープン。「顧客主義」をモットーにした、斬新な店舗は人々の目を引き、たちまち人気店となる。現在、＜「酒・菜 おかず」「酒・喰～sake・cuisine うお・みっつ」＞などの人気店を10店舗、経営。売上よりも、人を大事にする経営者である。
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