寿司職人を目指し高校卒業後「築地すし好」に就職。約3年間の勤務後、独立に向けて店舗開発のノウハウなどを学ぶため「牛角」を展開するレインズインターナショナルのほか複数企業での勤務を経験し、2006年に「株式会社まいど」の代表取締役に就任。と同時に自身で「株式会社エムグラントサービス」を設立。
「株式会社まいど」から飲食店8店舗の経営権を買い取り、郊外ロードサイド型居抜き専門飲食店経営をスタート。現在7業態、35店の飲食店を経営している。
インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol37.html
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