学生時代は情報処理関係の専門学校へと進学し、喫茶店などでアルバイトを経験。
卒業後は一度、大手メーカーに勤務するが、その後、株式会社グローバルダイニング（当時、(有)長谷川実業）に勤務し、総料理長まで務める。さらに株式会社レインズインターナショナル100％出資子会社の株式会社アートフードインターナショナルの社長に就任し、フレンチレストラン｢Fish Bank Tokyo｣などを展開。
2003年に(有)イートウォークを設立し、「AWkitchen」や「やさい家めい」など、現在は直営10店舗を展開している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol52.html
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