13歳。中学生の時から母が経営する焼肉店を手伝い始める。その時から、高校を卒業するときまでの6年間が、いわば金本の修行期間。高校卒業後、時を同じくして独立した兄の焼肉店を手伝い、2年後に、母の経営する「金龍」に入社。
23歳で母から店長を譲られ、若い感性と、商売人の感覚で、「あぶり屋」を展開。成功を収め、若い経営者として、注目される。
インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol60.html
13歳。中学生の時から母が経営する焼肉店を手伝い始める。その時から、高校を卒業するときまでの6年間が、いわば金本の修行期間。高校卒業後、時を同じくして独立した兄の焼肉店を手伝い、2年後に、母の経営する「金龍」に入社。
23歳で母から店長を譲られ、若い感性と、商売人の感覚で、「あぶり屋」を展開。成功を収め、若い経営者として、注目される。
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