高校卒業後、辻調理師専門学校に入学。学生時代、ビアガーデンのアルバイトで接客業のすばらしさに開眼する。
リーガロイヤルホテルに入社し、ウェイターを経験。知人の誘いで「やきとり道場」を運営。85年に独立し、現在280円均一焼鳥店「鳥貴族」を関西や東京に147店舗展開している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol72.html
高校卒業後、辻調理師専門学校に入学。学生時代、ビアガーデンのアルバイトで接客業のすばらしさに開眼する。
リーガロイヤルホテルに入社し、ウェイターを経験。知人の誘いで「やきとり道場」を運営。85年に独立し、現在280円均一焼鳥店「鳥貴族」を関西や東京に147店舗展開している。
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