実家は、祖父の代より続く「精肉の卸・販売」店。
祖父母、両親、兄の6人家族で暮らし、小さい頃から、「商売」を身近に感じて成長する。いずれ自分も独立経営者に、そんな夢を抱き、高校卒業と同時に、ある精肉店に入店する。
その後、「25歳」で独立をめざすが、周りの反対により断念するなど紆余曲折を経ながら、31歳で独立を果たす。
それから3年、2009年10月現在、「ステーキハンバーグ＆サラダバー けん」などを首都圏に10店舗を展開している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol80.html
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