有限会社ＹＤＲ　代表取締役　大村孝雄氏

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Posted on: March 28, 2013
Posted in: 居酒屋
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両親は共働き。一人っ子として育てられる。高校時代から飲食のバイトを数多く経験し、調理の専門学校に進む。卒業後、大学内の生協の食堂で調理師の仕事を開始。その後、客として訪れた居酒屋「楽」に一目ぼれし、扉を叩く。ここで、いまでも「おやじさん」と呼ぶ社長の宇野氏と出会い、独立を志すようになる。1999年、31歳の時、「よだれ屋」を開業。屋号の「よだれ屋」は恩師、宇野氏の命名。