父、母、2歳年下の妹の4人家族に育つ。1年間の大学浪人を経て飲食の世界へ。ピーク時には250のバーをチェーン展開していた大手飲食会社に就職し、14年間勤務したのち2002年に独立。千葉中央に『新陳代謝促進食堂・辛辛』を出店。その後店舗数を拡大し、現在、首都圏に『辛辛』を5店運営する他、手羽先唐揚げの店『手羽市』3店舗、海鮮居酒屋『海とわさび』の計9店を経営。また海外法人の設立、出店計画も進んでおり、2010年内には台湾に『辛辛』をオープン予定。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol157.html
No Comments
Leave a Reply