2歳の時に横浜に移り住むが、中学は県外、八王子にある進学校に入学。父はNTT、母は銀行員というどちらかといえば堅い仕事人の父母のもとで育ったが、徐々に破天荒な道を進むようになる。関内のYMCAホテル専門学校卒後、「ブリーズベイホテル」に入社。その後、「平成フードサービス（現コロワイド と合併）」「かもんフードサービス」を経て独立を果たす。現在、株式会社Syonan Tonbi Projectを設立し、天然食材を大事にする2つの店舗を経営している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol182.html
No Comments
Leave a Reply