大阪府岸和田市生まれ、和歌山県田辺市育ち。和歌山の自然に囲まれ、幼少期を過ごす。小学生から新聞配達の仕事を始め、5年間続けている。18歳の時にドラマ「HOTEL」のホテルマンと都会に憧れて大阪市内にある「堂島ホテル」に就職。25歳で独立開業を果たし、株式会社未知インターナショナルのルーツとなる一軒のワインバーを開業。現在は、お菜屋「わだ家」など多彩な店舗を経営するほか、飲食店開発・運営のプロデュース・コンサルティングまで、幅広い領域で活躍している。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol247.html
No Comments
Leave a Reply