ぼてぢゅうグループ(株式会社東京フード・株式会社大阪フード) 代表取締役社長 栗田英人氏

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大阪市住之江区に生まれる。5歳の時に東京に移り住み、東京のど真ん中で育っていく。小さな頃は、長嶋茂雄に憧れ、背番号「3」のユニフォームを着て遊んだ。一方、小学生から習い始めた水泳では、大会に出場するなど好成績を残す。私立成蹊中学校に進み、エレベーター方式で高校へ。大学は、高千穂大学に進学し、卒業後、父、北村貞次氏が経営する株式会社東京フードに入社する。取締役企画開発部長、常務取締役を経て2001年11月、代表取締役に就任。「ぼてぢゅうグループ」を率いる。この「ぼてぢゅうグループ」は「ぼてぢゅう」をはじめ、「ぼてぢゅう屋台」「ぼてや」「ぼてぢゅう燦」「香蔵製麺所」の4ブランドを展開。海外にも進出し、2011年12月23日現在、国内65店舗、海外12店舗を展開している。

インタビューページ:http://in-shoku.info/foodfighters/vol263.html


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