滋賀県近江八幡に生まれる。4人兄弟の長男。実家は祖父の代から続く日本料理店。幼少の頃から料理人たちに囲まれて育ち、次第に家業を継ぐこと、経営者になることを意識し始める。
関西学院大学を卒業後、料理人修行を決意し大阪の有名料亭に入る。それは大好きな車に関わる仕事と飲食ビジネス、2つの生きる途から選択したことだった。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vol333.html
滋賀県近江八幡に生まれる。4人兄弟の長男。実家は祖父の代から続く日本料理店。幼少の頃から料理人たちに囲まれて育ち、次第に家業を継ぐこと、経営者になることを意識し始める。
関西学院大学を卒業後、料理人修行を決意し大阪の有名料亭に入る。それは大好きな車に関わる仕事と飲食ビジネス、2つの生きる途から選択したことだった。
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