大阪府堺市生まれ。鳥取大学を卒業後、大手小売のイズミヤ株式会社に入社。食品担当バイヤーとして勤務する。３４歳で独立して現職。現在、同社ではスイーツなどさまざまな業態の飲食店を全国のフードコートなどに展開中。また、日本に本場のベルギーワッフルやエッグタルトなどを持ち込み広めた仕掛人でもある。
インタビューページ：http://in-shoku.info/foodfighters/vo345.html
大阪府堺市生まれ。鳥取大学を卒業後、大手小売のイズミヤ株式会社に入社。食品担当バイヤーとして勤務する。３４歳で独立して現職。現在、同社ではスイーツなどさまざまな業態の飲食店を全国のフードコートなどに展開中。また、日本に本場のベルギーワッフルやエッグタルトなどを持ち込み広めた仕掛人でもある。
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