福岡市博多区に生まれる。福岡大学卒業後、トヨタカローラ福岡に入社。営業マンとして断トツの成績をあげる。新人賞をはじめ、数々のセールス記録も打ち立てた。26歳で新人教育の講師まで行うようになる。その後もハイレベルな成績を残すが、30歳の頃、「明太子」で有名な「やまや」の立ち上げに参加するため退職。「やまや」では創業者の片腕として明太子を全国区にし、「やまや」を10年で100億円の企業にする。その後、同社を退職し、まったく未経験にも関わらず数億円の投資を行い、築地本店を開業する。これが1988年のこと。現在では、懐石料理以外にも、行列が耐えないスウィーツ店やスカイツリーのスカイタウンに「江戸MYスイーツ竹若」など展開している。
Interview：http://in-shoku.info/foodfighters/vo359.html
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